Rakott patiszon 340 Ft / adag

Sokáig nem nyúltam a boltban vagy a piacon a patiszon felé, mert ránéztem, és az volt az első gondolatom, hogy én ezt  ugyan nem pucolom meg. Erről is kiderült azonban, hogy nem nehéz, csak nekiállni! :)

1) Vágd fel a patiszont fél centis szeletekre.
2) Ha friss és nem kemény a héja még, maradhat is rajta.
3) Ha pucolni kell, hámozóval könnyű végigmenni a fél centis sávon.
    A belsejét pedig késsel vágtam ki.
4) Süsd meg kókuszzsíron vagy főzd meg sós vízben, negyed óra alatt megvan.
    A sütéstől erősebb, pikánsabb lesz az íze.
    A főzés viszont kevesebb macera.
5) Főzd meg a rizst / bulgurt / quinoát!
6) Közben készíts hozzá vöröshagymából, darált húsból, házi ketchupból és zöldfűszerből mártást.
    Múltkor a maradék sült csirkecombról szedtem le a húst, azzal rétegeztem.

rakott patiszon	341,0	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
kókuszzsír	20 gr	1000	20	Internetpatika
vöröshagyma	100 gr	240	24	piac
darált hús	0,5 kg		600	hentes, piac
házi ketchup vagy paradicsompüré több fűszerrel	1 db			DIY
kakukkfű, majoranna				DIY
só	1 teáskanál
patiszon	1 db		250	piac
kókuszzsír	20 gr	1000	20	Internetpatika
só	1 teáskanál
barna bulgur	200 gr	800	160
só	1/2 kávéskanál
tejföl	150 gr		100
tojás	1 db		40	házi
(friss) sajt	250 gr	600	150	Lidl
só	1 csipet
adag	4		1364

7) Olajjal kikent tálban rétegezd: patiszon, hús, rizs, patiszon, hús, rizs, majd a tetejére tojással kikevert tejföl. Friss sajtot nagyon olcsón kaptam a Lidlben, így a tetejére azt is tettem, illetve a két réteg között is jól mutat.

8) 30 perc sütés 180 fokon, nem légkeveréssel, ne égjen meg a teteje.