Mogyorókrém 799-1130 Ft/kg

Kétféle mogyorókrémet szoktam készíteni, de mindegyik annyira egyszerű, hogy le se írtam eddig, pedig még gasztroajándéknak is tökéletes.
Nem paleo, de cukormentes és finom, telít is, és nem viszi fel az inzulinomat - ne feledjétek, ez egyéni érzékenység kérdése.

A legjobb alapanyag ár-érték arányban, amit eddig találtam, a tescós:

Ezt a zöldségrészlegen tartják a bab és egyéb száraz, csomagolt termények mellett.
A kisebb boltokban nem tudom, hol a helye. A győri Verseny-Tescóban az aszalt gyümölcsöknél találtam.

Ami bár nem hozzávaló, de kell: egy erős aprítógép. A kávédaráló belehal, el se kezdd vele.
A Bosch-aprítóm élezés után hamar végez vele, ha már tompább a kés, több huza-vona.

mogyorókrém	1128	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
sótlan mogyoró	1 kg	799	799	Tesco
85%-os vagy cukormentes Wavel étcsoki	100 gr	2990	299	Penny
kókuszzsír	1 evőkanál	1050	30	Szafi
adag	1		1128

A Bosch-aprítóba pont belefér az 1 kg mogyoró. Kicsit necces, de tényleg belefér. :)

Mivel pirított, így nem sütöm elő. Annyi a dolgod, hogy aprítsd. Először morzsalékos lesz, majd lassan "vaj"-já alakul. Ha úgy érzed, kis kókuszzsírral vagy hidegen sajtolt olajjal gyorsíthatod a folyamatot, de előbb-utóbb magától is megtörténik, türelem. Néha le kell egy spatulával az oldalára ragadt darabokat szedni, én általában a gépet szoktam megdönteni egy kicsit, hogy segítsen a gravitáció.

Édesítőt nem teszek bele, ízlés kérdése persze. A szafis negyedannyi édesítő por állagú, vagy folyékonyat tegyél bele, hogy ne roszogjon a fogad alatt.

Ha ez megvan, egy kisebb dunsztosba félreteszek belőle, a többihez pedig egy tábla felolvasztott csokit öntök és az aprítógéppel összekeverem vele.

1 kg mogyoróból 3 kisebb üveg lesz tele, alaposan összemegy térfogatra.