Diós linzer 885 Ft / tepsi

Ha már diószezon van, akkor ne mandulaliszttel dolgozzunk, használjuk ki a természet adta lehetőségeket.
A linzertészta alapja ez itt, viszont a dió olajosabb a mandulánál, így a 3:2:1 szabály felborul valamelyest (liszt:zsír:"cukor").

A következő hozzávalókból kicsit nehezebben kezelhető tészta keletkezett, összegyúrás után jobban ragadt, de a hűtőben lehűlve szépen összeállt. Pihentetés után a hidegről kivéve a kezemmel nyomogattam szét, utána lehetett csak nyújtani a sodrófával.

diós linzer	59	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
tk. liszt	200 gr	250	50	Lidl, CBA
darált dió	150 gr	2000	300
DW édesítő	25 gr	3600	90	diétás termékek webshop
teavaj (hideg)	100 gr	2160	216	Lidl, Penny
kókuszzsír (hideg)	100 gr	1050	105	Diétás termékek webshop
citrom héja	1 db citromé, vagy citromhéjpor		100	Bulk shop
tejföl	(30) 40 gr, 4 evőkanál	600	24	Lidl
só	1 csipet	200	0
adag	15		885

Az összes hozzávalót beleöntögettem sorban a dagasztótálba, illetve először csak 100 gr diót, majd adtam hozzá még 50-et, mert túlságosan ragadt. A diós linzerhez elég lenne 30 gr tejföl is. A legjobb, ha tejföl nélkül kezditek el gyúrni és szép lassan adjátok csak hozzá.

A fenti hozzávalókból ennyi lett (kicsit jobban szét kellene húzni őket):

100 gramm tápértéke

kcal: 526.96

fehérje:  7.54
szénhidrát: 26.77
zsír: 46.04

Egy adag kb. 42 gramm (ha 15 adag / tepsi):
kcal: 221.32
fehérje: 3.17
szénhidrát: 11.24
zsír: 19.34

TIPP

A tescóban vettem 4 db-os COOK sütikiszúrót 350 Ft-ért, más mintájút, de hasonló elven működőt (amivel ki lehet nyomni belőle utána, ha beleragadt).