Kacsacomb párolt lilakáposztával 373 ft / adag

A Lidlben zárás előtt nagy leárazásba botlottam, így az akciókhoz igazítottam a hétvégi és hó eleji menüt. Megint egy olyan példát hoztam, hogy egy füst alatt több étel is elkészülhet.
A kacsa mellé a tésztaszószhoz és a sajtpuffancshoz szükséges zöldségeket mertem, hogy a hűst ízesítsék, amíg ők maguk is elkészülnek.

kacsacomb párolt káposztával	515,5	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
sütőzacskó	1 db		50	cba
kacsacomb	4 db	1500	1440	Lidl
só
friss zöldfűszer	1 csokor			DIY
sárgarépa	6 db	200	200	Lidl	sajtos puffancs
vöröshagyma	1 db	240	16,8	Lidl	tésztaszósz
padlizsán	2 db		140	Lidl
paprika	2 db	300	40	Lidl
lilakáposzta	fél	350	175		köret
kömény, fahéj, kevés édesítő	1-1 kávéskanál
adag	4		2062	1490

1) A sütőzacskóba rétegezve betettem a hozzávalókat, majd fél liter vizet öntöttem alá és lezártam a zacskót, tűvel megböködtem felül.
Került bele friss kakukkfű, borsikafű és csombor is. A lényeg, hogy a hús kerüljön felülre.
Sütési idő min. 50 perc.

2) A káposztát legyalultam, fél órát hagytam sózva állni, majd a fazékba mertem. A legtöbb recept szerint őrölt köménnyel jó fűszerezni, én fahájat is szoktam tenni mellé. Van, aki édesítőt is használ. Fedő alatt kis lángon megpároltam, majd a végén a fedőt levéve megvártam, amíg a leve elfő.