Sárgabarack szörp (cukormentes) 480 Ft / liter

Készítettetek már sárgabarack szörpöt?
Én is idén próbálkoztam vele először, azért jöttem későn a recepttel mert nekem is ki kellett tapasztalni.
A végeredmény isteni finom!

sárgabarack szörp	1676,0	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
sárgabarack(lé)	2 liter			DIY
tisztított víz	1.5 liter
Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi	500 gr	3332	1666	Internetpatika
citromsav	1 kávéskanál		10
Na-benzoát	késhegynyi		0
--> hab	0.5 liter
--> lekvár	2 db 520 ml-es üveg
--> szörp	3,5 liter
adag	1		1676

1) Megmostam, kimagoztam a sárgabarackot.

2) Gyümölcsprésen átengedtem, kicsit több, mint 2 liter sűrű massza jött ki belőle.

3) Ezt a pépet átöntöttem egy fazékba, majd a citromsav hozzáadása után annyi vízzel kezdtem el melegíteni, hogy folyós állagú legyen.

4) Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítővel ízesítettem. Végül az egész zacskó belekerült, hiszen ezt a vizezett lét még tovább akarjuk majd higítani.
UPDATE! Ha habozás után édesíted, harmadával kevesebb kell bele.

Ha üdítőnek teszed el, akkor higítás után csak 1-2 evőkanál édesítőt tegyél hozzá és minimális Na-benzoátot.

5) A habot folyamatosan szedtem róla. Ezt kókusztejjel összekeverve ittuk meg, de az eperhab receptjéhez hasonló desszert is készíthető belőle. (A receptet megtalálod a blogon.)

6) Még tettem hozzá vizet.

7) Üvegekbe töltöttem, dunsztoltam.
8) A gyümölcsprésben maradt gyümölcsből lekvárt lehet készíteni, zselésítő sem kell hozzá.