Babos ételek 200 Ft / adag alatt

Húsvétról még mindig maradt sonka (angol szalonna), így szerettem volna azt felhasználni.
Megint a nagy 8 literes lábasban készítettem tartalmas bablevest, ezt esszük ma ebédre. Mivel jó sok megmaradt belőle, így chilis bab lett a maradékból. Nem szeretem a csípős ételeket, így a fűszerezésen változtattam.

bableves	815,0	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
sonka	350 gr			húsvéti maradék
kolbász	150 gr		240	hentes
lilahagyma	3 db	400	150	Penny
vöröshagyma	1 db	200	30	Penny
sárgarépa	0,75 kg	200	150	Penny
zeller	1 db	350	245	Penny
száraz fehér bab	0,5 kg	480		Penny
só
babérlevél				DIY
petrezselyem				DIY
lestyán				DIY
adag	1		815

1) Beáztattam a babot.

2) A sonkát megpirítottam, a zsírján megdinszteltem a hagymát, majd sorra kerültek bele a zöldségek, ahogy pucoltam őket: zeller, sárgarépa, végül az előre beáztatott (!) bab.

3) A kolbászt nagyobb darabokban tette bele, hogy könnyen ki lehessen merni a levesből.

4) A fűszereket szilikon tokban tettem hozzá, hogy csak az ízüket vegye át az étel, és alig gyöngyözve főztem 3 órát, hogy összeérjenek az ízek.

5) Megvárom, amíg szép lassan kihűl magától. A tetején összegyűlő fölösleges zsírréteget leveszem, és úgy teszem el az ételtartókba.

chilimentes chilis bab	187,0	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
lilahagya	3 db	400	48	Penny
darált comb	500 gr	1000	500	hentes
főtt bab				levesből
főtt zöldségek				levesből
"tavaszi zöldségkeverék"	450 gr		200	Lidl
ínyenc házifűszer, só, harissa, pirospaprika				DIY
adag	4		748

1) A hagymát megdinszteltem.

2) Fehérre sütöttem a húst, megsóztam.

3) Először a mirelit zöldséget pároltam vele össze kis bablevest is felhasználva, majd amikor elfőtte az összes levét, a levesből maradt zöldségek kerültek bele.

4) Végül újonnan készült fűszerkeverékkel ízesítettem, receptje délután!