Muszaka 340 Ft / adag

Kedveld facebook oldalunkat! olcsó és egészséges

Múlt héten letettem a muszakáról, mert sehol nem kaptam szép padlizsánt, de most a Sparban egyesével csomagolt, gyönyörű, friss padlizsánok szólítottak fel, hogy vigyem őket haza, ráadásul kevesebbe is került, mint az előző csoffadtak.

Ezzel az étellel sok időt el lehet(ne) pepecselni, így fontos, hogy a párhuzamosan végezhető előkészületek egyszerre történjenek.

muszaka	338,9	ár/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
padlizsán	3 db - 1 kg	600	600	Spar
lila édesburgonya	1 kg	550	550	internet
darált sertéscomb	500 gr	1000	500	hentes
hagyma	2 db 150 gr	200	30	Spar
répceolaj	0,5 dl	670	33,5	Herbária
zakuszka	2 dl			DIY
só, harissa, olasz fűszerkeverék				DIY
házi tejföl	1 l	200	200	DIY
tojás	3 db	40	120	házi
adag	6		2034

1) Megmostam az édesburgonyát és feltettem főni. Maximum negyed órát szabad forralni!

2) Felszeleteltem az első padlizsánt, a tepsiben szilikon lapra fektettem, sóztam és olajjal megkentem mindegyik oldalát, majd a sütőben 200 fokon addig sütöttem, míg barna foltok nem keletkeztek rajta. A sütő felmelegedése után kb. 10 perc alatt kész. (Egyszer meg kell fordítani a szeleteket.)

3) Felaprítottam a hagymát.

4) A burgonyák alól leöntöttem a vizet és hideg vízzel felengedtem, hadd hűljön.

5) Felvágtam a következő padlizsánt, kivettem az első adagot a sütőből, helyette betettem az újat.

6) Megdinszteltem a hagymát, a húst összesütöttem vele a fűszerekkel együtt, ráöntöttem a zakuszkát kis vízzel, és takaréklángra vettem.

7) A harmadik padlizsánt is előkészítettem és betettem sülni.

8) Meghámoztam a krumplit és felkarikáztam.

9) Megsütöttem a harmadik padlizsánt is.

10) Hamis besamelt készítettem: a házi tejfölt elkevertem a tojásokkal.

Ugye, mennyi időt lehet így spórolni?

Így már minden alapanyag kész is, jöhet az összeállítás.

11) A tepsit kikentem repceolajjal. Egy-egy sor padlizsánt, édesburgonyát, húst fektettem le, majd leöntöttem hamis besamellel. Végül még egy réteg padlizsán után a maradék hamis besamelt is az ételre öntöttem.

12) Lefedve sütöttem 200 fokon.