Ötletek egy nagy káposztához

Nem tudom, Ti hogy vagytok bele, de ha én beteszek a hűtőbe egy fél káposztát "még jó lesz" jeligére, akkor az ott is marad... Ezért szoktam egyszerre több ételt készíteni belőle.

A káposztát először legyalulom, a maradék kis darabok pedig mennek az aprítógépbe. A gyalult káposztából paradicsomos káposzta és saláta lett, az aprítottból pedig káposztás tészta.

paradicsomos káposzta	298,5	ár/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
káposzta	1 kg	170	170	Penny
vöröshagyma	1 db	200	14	Penny
ételízesítő	350 gr	1400	140	DIY
DW édesítő 1:4	1 evőkanál	4000	20	Internetpatika
kókuszzsír	1 evőkanál	1000	50	Internetpatika
házi paradicsom	2 üveg	0	0	DIY
majoranna, zellerzöld				DIY
virsli	8 db		800	hentes
adag	4		1194

1) A hagymát aprítógépben feldaraboltam, kókuszsíron üvegesre sütöttem.
2) A gyalult káposztát kisebb adagokban hozzáadtam, ételízesítővel és kevés vízzel megpároltam.
3) Hozzáadtam két üveg házi paradicsomot, az egyiket darabosabban tettem még el zellerzölddel, a másikat ketchupként, így én nem is fűszereztem tovább. Mivel a ketchupba minimális édesítőszer kerül, így azt is kihagytam belőle.
4) A tűzről levéve fedő alatt hagytam, hogy kicsit összeérjenek az ízek.
5) A hentesnél és a Lidlben szoktam jó minőségű virslit venni. Ha előre csomagoltat vesztek, nézzétek meg, hány százaléka hús. :)

káposztás tészta	129,2	ár/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
káposzta	0,75 kg	170	127,5	Penny
repceolaj	3 evőkanál	700	40	Herbária
ételízesítő	1 evőkanál			DIY
DW édesítő 1:4	1 evőkanál	4000	20	Internetpatika
házi tészta (durum+lenmag)	300 gr	kb.	200	DIY
só (tészta főzővize)	1 evőkanál		0
adag	3		388

1) A repceolajban felmelegítettem a DW édesítőszert, nem karamellizálódik.

2) A káposztareszeléket nagy lángon, folyamatosan kavarva megpirítottam. Ne sajnáld tőle az időt!

3) Sóztam, borsoztam.

4) Még volt házi tésztám, azt kifőztem és összekevertem a káposztával. Tésztarecept legközelebb. :)

káposztasaláta	71,5	ár/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
káposzta	0,75 kg	170	127,5	Penny
citrom	1 db	600	100	Lidl
só	fél kávéskanál
DW édesítő 1:4	1 evőkanál	4000	20	Internetpatika
házi joghurt	300 gr	200	60	DIY
mustár	1 evőkanál	1000	50	Lidl
adag	5		358

1) A káposztát egy citrom levével összekevertem és a hűtőbe tettem.

2) Pár óra elteltével a joghurt + mustár + DW édesítő (ami méz helyett szolgál) keverékével leöntöttem.