Hajdinapalacsinta 52 Ft + töltelék / db

Megint tegnap ért a felismerés, hogy nincs fent a blogon az egyik kedvenc receptem!
Ezt a nosalty oldaláról vettem át, de Mindenmentes Nórinál is szerepel a hajdinapalacsinta, utóbbi tejmentes is. Ezt azért szeretem jobban, mert a vaj miatt lassabb felszívódású, és bár kalóriában több, nagyon laktat, ráadásul sokáig telít!
A recept szerint a hajdinalisztbe egyesével keverjük a tojásokat, én (a tej helyett) kefires vízzel közben hígítottam, nem csomósodott össze a tészta. Az olvasztott vajat legvégül adom hozzá, majd fél óra hűtőben állás után újra összekevertem és kis olajat tette hozzá. A palacsintasütőt kókuszzsírral, szilikonecsettel kentem minden kisült palacsinta után.

Nem tudok palacsintát sütni, de ez legalább megfordítható, nem tapad le - biztos siker. Az enyémek vastagabbak az átlagnál, lehet, Nektek dupla mennyiség is kijön ennyi tésztából. :)

Ahogy hűl, keményedik, így frissen töltöttem és csavartam fel, hogy ne törjön meg.
A töltelékbe egy 250 grammos fetasajt, egy light cottage cheese és a maradék kefir került kis (házi) francia fűszerkeverékkel fűszerezve.

hajdinapalacsinta	52	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
hajdinaliszt	200 gr	1110	222	Pingvin Patika
tojás	4 db		160	házi
só	csipet		0
teavaj (olvasztva)	60 gr	1000	60	Lidl, Spar
hidegen sajtolt olaj	1 evőkanál		10	BulkShop
víz	450 ml
kefír (vízbe keverve)	50 gr	400	20	Lidl
sütéshez kókuszzsír	20 ml	1050	21	Szafi
adag	9		472

Tápanyag-adatok

100 gramm tápértéke:
   kcal: 174.77
   fehérje: 4.67
   szénhidrát: 15.55
   zsír: 10.28

1

 

adag

 (

110

 g) tápértéke:
   kcal: 

192.25

   fehérje: 

5.13

   szénhidrát: 

17.1

   zsír: 

11.31