Diós-túrós keksz "dörmi maci"

Mostanában túróval igyekszem könnyíteni a tésztákon, mert kicsit fogyni szeretnék. Így nő a fehérje aránya, csökken a kalória. Ugye a maglisztek a zsír "javára" tartalmaznak kevesebb szénhidrátot, ami nem kedvez a súlyvesztésnek. Nem vagyok autoimmun beteg, sem kazein-/laktózérzékeny, eszem tejterméket, így a túró jó választás nekem.

A dióliszt isteni diós ízt ad neki. Legközelebb törökmogyoróliszttel próbálkozom, mert egy kakaós csiga receptet azzal alakítgattam. Amilyen finom, olyan ronda lett, ez van.

A zöldbanánliszt nagy kedvencem, törik vele sok tekert tészta, de számomra nagyon lassú felszívódású, a kedvenc lisztem. Mindegyik a Paleo Centrumban kapható - bár nem finanszíroznak, de elmondhatom, hogy jó minőségű, extra termékeket találtam már náluk. Most is épp tőlük rendelek.

Ha ezek nincsenek otthon, végy 220 gr akármilyen lisztet. Ne sütőporos legyen, ha lisztkeverék, mert az nem kell bele.)

A tészta így könnyen, hamar összeállt, fél óra a hidegen segített neki végleg összeállni.
Jól nyújtható és formázható, ezt ki is használtam!

48 darab keksz lett így, pillangók és macik vegyesen, ebből 24 lett összeragasztva és 150 gr töltelék fért bele.

A krém aprítóban összevágott dióból és házi cukormentes lekvárból készült 1:2 arányban. 150 gr fért bele, a többit félretettem és a receptbe annyit írtam, amit fel is használtam.

diós-túrós keksz
Hozzávalók	mennyiség	kalória	szénhidrát
zöldbanánliszt	110 gr	385	88
dióliszt (Paleocentrum)	110 gr	449	22
mák	30 gr	161	7
zsírszegény túró	250 gr	195	10
teavaj	200 gr	1504	1
éden négyszeres édesítő	16 gr	0	16
tojás	1 db	74	0
citromlé	1 dl	19	1
citromhéj (Bulkshop)	10 gr	3	0
só		0	0
házi kajszi lekvár	100 gr	105	25
dió	50 gr	327	7
összesen		3222	177
adag	24	134	7

Egy összeragasztott keksz 134 kalória és 7 gr CH.

Egészségetekre! 

Padlizsános rakott édesburgonya darált hússal

padlizsános rakott édesburgonya
Hozzávalók	mennyiség	kalória	szénhidrát
padlizsán	2 db, 680gr	184	33
olivaolaj (padlizsánhoz)	50 gr
olivaolaj (hagymához)	10 gr	530	0
vöröshagyma	60 gr	24	5
darált hús	500 gr	815	2
házi ketchup	180 gr	167	29
joghurt	400 gr	296	21
kefír	150 gr	99	7
tojás	2 db	150	1
édesburgonya	600 gr	515	120
só	1 evőkanál
petrezselyem, kömény		17	3
összesen		2797	221
adag	6	466	37

A tápértékek megközelítőleg helyesek! A hatalmas árkülönbségek miatt most kivettem ezt a részt a táblázatból.

1) Felteszem főni az édesburgonyát - 20 percre, majd hideg vízzel lehűtöm. A héja könnyen lejön. Túlfőzni nem szabad.

2) A padlizsánt szeletekre vágom és (két palacsintasütőn egyszerre) mindegyik oldalát megsütöm. Ehhez kell kb. fél deci olaj.

3) Kevés olívaolajon a  hagymát karamellizálom, félreteszem a padlizsán mellé, és ugyanabban a wokban megpirítom a húst és összeforgatom a házi ketchuppal. A 180 gramm nem sok, épp csak ízesíti.

4) A joghurtot és kefírt elfelezem (egyik része egy tálkába egy, a másik a joghurtos pohárba) és 1-1 tojással elkeverem.

Mire megfő a krumpli, pont végzünk a padlizsánnal és a hússal, vagyis ha szimultán dolgozunk, ez eddig 20 perces munka volt. 

5) Rétegezünk.  

Nálam: padlizsán - hús - édesburi - hagyma - öntet - padlizsán - öntet. 

Mehet a sütőbe! Az illatából érezni fogod, mikor jó.

Íme, ha kész, alul pedig a férfi adag - női adag :)