Répás-mákos süti 139 Ft / reggeli

A következő sütit reggelinek készítettem, könnyed étel, nem terheli a gyomrot. A darált mák nem ragad a fogakon, ellenben a sima mák lassabb felszívódású, érdemes megfontolni, melyik tulajdonság a fontosabb éppen.

A kalóriákat is visszaszorítottam, amennyire lehetett, mert a hasonló receptekben csak zsiradékból áll a nedves hozzávaló. Ezt inkább magtejjel pótoltam. Rizstej helyett is lehet tehéntejet vagy akár gyümölcslét használni.
A liszt szintén változtatható, tönkölylisztet ajánlok hozzá, de így gluténmentes maradt a recept.

A tészta egy kenyér- és egy tortaformát töltött meg, mivel szilikon mindegyik, nem zsíroztam őket.

répás-mákos süti	138,2	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
sárgarépa	350 gr	200	70	Lidl
barna rizsliszt	270 gr	700	189	Internetpatika
1:4 DW édesítő	110 gr	1620	178	Internetpatika
darált mák	110 gr			DIY
kókuszzsír	100 gr	1000	100	Internetpatika
rizstej	200 ml	400	80	Rossmann
citrom leve	1 db		100	Lidl, bio
szerecsendió	1 evőkanál		30
fahéj	2 evőkanál		20
só	1 csipet
sütőpor	fél zacskó		20
tojás	4 db		160
alufólia	tetejére		20
adag	7		967

1) A répát aprítógépben összedaraboltam, a nedves hozzávalókat itt öntögettem hozzá: a citrom levét, a felolvasztott kókuszzsírt, a magtejet és a tojásokat. Ha esetleg tehéntejet használsz, ne közvetlenül a tej után öntsd hozzá!

2) Egy tálban összekevertem a lisztet, édesítőt, sütőport, sót, szerecsendiót, fahájat.

3) Összekevertem a nedves és száraz hozzávalókat. A lényeg, hogy enyhén folyós legyen a végeredmény. Higításhoz vizet vagy tejet jó használni.

4) Alufóliával a sütés első felében letakartam a szilikonformát, előmelegített sütőben közel 50 percet sült a süti.

Márciusi menü - linkekkel

Pár napra elutaztunk a hónapban, de így is sokféle egészséges finomság készült.

Az ételek nevére kattintva eléritek a receptet is.

Márciusi menü
	ár (Ft)	adag	ár / adag
báránysteak kuszkusszal	1024	2	512
chiapuding	400	10	40
csirkecomb filé körettel	1349	4	337
csirkés-zöldséges üvegtészta	341	1	341
dhal, indiai vöröslencse	708	5	142
erdei sonkás csirkemell barna bulgurral	904	3	301
gluténmentes spagetti pesztóval	220	2	110
grill húsok	3360	10	336
húsgolyó	587	5	117
kelkáposzta fasírt	324	3	108
kendermaglisztes naan kenyér	432	4	108
leveles tésztából turbolyapesztós csiga	200	1	200
padlizsános rakott édesburgonya	1720	5	344
padlizsános-gombás durumtészta	248	1	248
paradicsomleves	552	4	138
pisztráng borsós kukszkusszal	1656	2	828
rakott húsos cukkini	884	4	221
répás-mákos süti	967	7	138
répatorta	1105	8	138
sárga túró	882	8	110
tejes kifli	575	11	52
tejmentes zöldbabfőzelék köleses csirkemell falatkákkal	1458	4	365
tökmaglisztes naan kenyér	357	5	71
turbolyapesztó	636	1	636
turbolyás mungóbableves	980	4	245
wokos hamis tojásos lecsó	686	6	114
zöldbabfőzelék feltéttel	464	3	155
zöldborsófőzelék feltéttel	384	2	192
	23403

Wokban készült zöldséges csirke és variációi

Van egy alapreceptem, amiből többféle étel is készülhet, anélkül, hogy bárkinek feltűnne, hogy egyazon tőről fakadnak.  Ezzel rengeteg időt és energiát megspórolhatsz.

Mivel húsvét előtt óriási leárazások voltak a zöldségpultokon, a hozzávalókat nagyon-nagyon olcsón vásároltam össze, ezeknek egy körülbelüli árat tüntettem fel. A répa kilóját 100 Ft-ért, a padlizsán darabját 69 Ft-ért vettem, a többi is hasonló árfekvésű volt.

wokban készült zöldséges csirke	1280,0	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
kókuszzsír	30 gr	1000	30	Internetpatika
csirkemell	500 gr	1500	750	Lidl
vöröshagyma	2-3 db		500
sárgarépa	1 db
paprika	0,5 kg
padlizsán	1 db
cukkini	2 db
paradicsom	2 db
só
adag	1		1280

Az étel lényege, hogy sütünk, nem párolunk, így a hozzávalókat külön-külön tesszük hozzá, és csak ha elfőtte a levét, akkor haladunk tovább. Vagyis a hagyma aprítása után rögtön bekapcsolom a tűzhelyet és közben vagdalom össze a hozzávalókat. Így végül is a konyhában töltött sütési idő abszolút aktívan felhasználható. 

A sorrend fontos a hozzávalók víztartalma miatt. A mennyiségek viszont abszolút változtathatók.

1. hagyma

2. répa

3. csirkemell

4. só, bors

5. paradicsom

6. paprika

7. padlizsán

8. cukkini

9. só

A durván 2 kiló alapanyag bele se férne a wokba, ha nem veszítene közben a nedvességtartalmából, így sütés után összesen 1400-1500 gramm marad.

Íme, a végeredmény:

wokban készített zöldséges csirke

Ebből a következő ételek készültek:

zöldésges üvegtészta	340,7	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
wokban készült mártás	1 adag	853	171	DIY
üvegtészta	100 gr	1000	100	Lidl
szójaszósz	50 gr	1400	70	Lidl
adag	1		341

1) Az üvegtésztát forrázd le, két percig főzd, majd szűrd le!

2) Merj rá egy adag mártást!

3) Szójaszósszal süsd össze.

glass noodles (Lidl)

A Lidlben kapható a legolcsóbb üvegtészta, ha távol-keleti napok vannak, érdemes betárazni belőle. Ha ismeritek az aranyárban mért, konjaclisztből készült, zöld zacskós Noodle-t, kifőzve szinte megegyeznek.

zöldséges üvegtészta

wokos hamis tojásos lecsó	114,4	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
wokban készült mártás	2 adag	853	341	DIY
tojás	6 db		240	Lidl
gersli	250 gr	420	105	Lidl
adag	6		686

1) A maradék mártáshoz hozzáadtam a tojásokat.

2) Kivettem kettőnknek a vacsorának valót, ami extra zöldséges rántotta lett.

3) A többihez hozzáadtam a főtt (illetve 2x forrázott, áztatott) gerslit. Ebből öt nagy adag lett.

extra zöldséges rántotta

wokos hamis tojásos lecsó

Grillezzünk!

Ha tetszik a recept, kérlek, kedveld facebook oldalunkat! olcsó és egészséges

Ha vendégeket várunk, gyakran kerül elő a grillsütő, mert hétköznap nem szívesen játszadozunk vele, de nincs is jobb, mint a porhanyós grillhús, amin nemcsak a fűszereket, hanem még a füst ízét is érzed.

A csirkemellet érdemes beáztatni előtte tejbe, majd a tej leöntése után pácolni csak be.
Az origo cikke szerint a hús nem lesz tőle puhább, csak ha megfőzzük benne, de sok étterem így puhítja a húst és én is jobban szeretem, ha így készül.

A tarját előtte este szoktuk bepácolni.

grillhúsok	336,0	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
csirkemell	1 kg	1500	1500	Lidl
tej	2 dl	150	30	Lidl
repceolaj	1 dl	800	80	Herbaház
rozmaring	3 evőkanál		0	DIY
bazsalikom	1 evőkanál		0	DIY
só	1 evőkanál		0
tarja	1,5 kg	1100	1650	hentes
repceolaj	1,5 dl	800		Herbaház
mustár	2 dl	500	100	Lidl
bors, só	1-1 evőkanál
adag	10		3360

Lélegzetelállítóan üde látvány a végeredmény:

Aki pedig plusz kalóriákra vágyott, rozsos-lenmagos és graham lisztes szénhidrátcsökkentett, vajas-tejes kiflivel egészíthette ki a menüt:

Turbolyás mungóbableves 250 Ft / adag

Ha tetszik a recept, kérlek, kedveld facebook oldalunkat! olcsó és egészséges

Laktató leves, szerintem önmagában is kitesz egy ebédet. Aki keveselli, kis habarással főzeléket is készíthet belőle.

A fehér édesburgonya íze hasonlít leginkább az igazi krumplira, nem túl édes, így a legjobb kiváltója is egyben.

mungóbableves	245,0	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
mungóbab	300 gr	1600	480	Magbolt
kókuszzsír	1 evőkanál	1000	50	Internetpatika
vöröshagyma	120 gr (3 kisebb db)	200	24	Internetpatika
sárgarépa	1 db	200	40	Lidl
fehér édesburgonya	1 db, 0.5 kg	930	186	internet
angolszalonna	100 gr	2000	200	házi
só	1 evőkanál
turbolya	3 evőkanál			DIY
kurkuma	1 teáskanál			DIY
víz
adag	4		980

1) A mungóbabot áztasd be. Bár hamarabb elkészül, mint a többi társa, de a fehér édesburgonya gyors főzési ideje miatt érdemes felönteni előre.

2) Kókuszzsíron dinszteld meg a hagymát, majd süsd át jól a sárgarépát is, mielőtt vizet tennél hozzá. A répától gyönyörű sárga színt kap.

3) Engedd fel vízzel, sózd, majd az angolszalonnát, a fehér édesburgonyát és a mungóbabot is add hozzá. 

4) Végezetül fűszerezed. A friss zöldfűszereket csak a legvégén keverd bele!