Padlizsános rakott édesburgonya 340 Ft / adag

Ha tetszik a recept, kérlek, kedveld facebook oldalunkat! olcsó és egészséges

Fő a változatosság, így a rakott édeskrumplit és a muszakát egyesítettem, amikor azon gondolkoztam, hogy a maradék édesburgonyát mivel tudnám felhasználni.

padlizsános rakott édesburgonya	343,9	Ft/adag
Hozzávalók	mennyiség	ár/kg	ár	beszerzési hely
padlizsán	2 db		300	Lidl
kolbász	1 szál		460	hentes
házi joghurt (híg)	8 dl	200	160	DIY
tojás	6 db		240	házi
édesburgonya	1 kg	500	500	interet
só	1 evőkanál	1000	40	Internetpatika
citromos kakukkfű, borsikafű				DIY
extra szűz olívaolaj	5 evőkanál		19,552	Lidl
adag	5		1720

1) Vizet forraltam vízforralóban, majd az édesburgonyára öntöttem, sóztam.
2) Felszeltem a padlizsánt, sóztam, bekentem olívaolajjal, majd sütőben légkeveréses módban 180 fokon sütni kezdtem. Padlizsánonként egy sütőtálcányi lesz, az első sütésnek kell kb. 10 perc, egyszer közben  át kell forgatni a szeleteket, a másodiknak már pár perccel kevesebb idő szükséges. Vigyázat, a barna kis foltokat érdemes megvárni, de utána hamar megég.
3) Az édesburgonyát 10 perc után leöntöttem hideg vízzel. A héjailyenkor már könnyen lejön, de nem fő szét, szép szeletekre lehet vágni.
4) A joghurtot kikevertem a tojásokkal, citromos kakukkfűvel és borsikával fűszereztem, mindegyikből 3-4 kanállal került bele.
Aki tejmentesen szeretné elkészíteni, 2 cocomast használjon a házi joghurt helyett és higítsa fel vízzel.
5) Kikentem olívaolajjal a sütőedényt és a következő sorrendben rétegeztem: padlizsán, édesburgonya, kolbász, joghurtos szósz, padlizsán, édesburgonya, kolbász, joghurtos szósz.
6) 200 fokon, kezdetben alufóliával letakarva, majd anélkül sütöttem 50 percig 180 fokon. Mivel az édesburgonya miatt sok víznek el kell párolognia belőle.